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营养晚饭芝加哥香煎牛排的做法

2019年05月14日 栏目:科技

工  艺:煎口  味:香辣味难  度:中级掌勺人  数:1准备时间:2小时烹饪时间:15分钟芝加哥香煎牛排的主料:牛肉1块、海鲜菇1把

工  艺:煎口  味:香辣味难  度:中级掌勺人  数:1准备时间:2小时烹饪时间:15分钟

芝加哥香煎牛排的主料:牛肉1块、海鲜菇1把

芝加哥香煎牛排的辅料:豆油适当、腌料适当

芝加哥香煎牛排的做法:1、牛肉1块,这是上脑的位置,在牛的肩颈部靠后,适合烤和涮

2、牛肉切成6毫米左右的大片,注意千万别顺着肉的纹理切,肉表面可以用松肉锤锤松,或用刀背拍或用牙签刺眼都可以,我用刀背在肉上两面拍了拍,还在肉上杂乱无章地划了好多刀,避免煎的时候肉卷缩变形

3、牛肉上撒上加哥牛排料,注意只放这个牛排料,不用放盐,这么1袋料大概可以做1千克牛肉,这个料渗透力特别强,而且味道也特别的棒

4、料可以用水拌匀,然后把肉放在里面拌匀入味。我觉得我的牛肉水份比较大,所以没料没加水,直接就撒上了,这样不浪费料

5、看这新鲜的生牛肉我都想咬1口,这个牛排料非常不错,用料足,表面可以看到很多黑胡椒碎

6、牛肉放在冰箱里腌制两小时入味。平底锅倒油,没有黄油用大豆油也行,平铺上牛排,大火把锅烧热,这样能把牛肉里的水份很快锁住,然后改小火煎,煎到你喜欢的程度就能够了

7、准备1把海鲜菇,清洗干净,沥干水份

8、把蘑菇都放到锅的1边煎,恰好借助煎牛排的热油把蘑菇煎香

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